Venda de bebidas: como se destacar nesse mercado

Destacar-se no mercado de bebidas exige inovação, bom marketing e muita compreensão do consumidor. Saiba como superar a concorrência e crescer nesse setor dinâmico

O mercado de bebidas é um dos setores mais dinâmicos e competitivos do varejo. Desde a venda de cervejas artesanais até a distribuição de bebidas alcoólicas e não-alcoólicas, revendedores enfrentam o desafio de se destacar em um cenário repleto de opções e concorrentes.

Neste artigo, exploraremos estratégias para revendedores de bebidas se diferenciarem no mercado, aproveitando oportunidades em nichos específicos e utilizando dados para tomadas de decisão mais assertivas.

Compreendendo o mercado de bebidas

O mercado de bebidas no Brasil é vasto e diversificado, abrangendo desde grandes marcas tradicionais até pequenos produtores de bebidas artesanais.

Segundo dados da Euromonitor International, o mercado de bebidas alcoólicas no Brasil movimentou mais de R$ 75 bilhões em 2022, com uma previsão de crescimento constante nos próximos anos. Esse crescimento se dá, principalmente, devido ao aumento do poder de compra da população e à popularidade crescente de bebidas premium e artesanais.

Em 2023, o segmento de bebidas, incluindo alcóolicas e não alcóolicas, se destacou com um crescimento de 11,3% no faturamento, segundo um levantamento da Scanntech. Além disso, as bebidas não-alcoólicas ganharam espaço sobre as alcoólicas, aumentando a sua participação de mercado de 44,2% para 45,8%.

Para o revendedor, é essencial entender esse panorama para identificar oportunidades. Produtos como cervejas artesanais, por exemplo, têm experimentado um crescimento significativo, atraindo consumidores que buscam experiências diferenciadas. Além disso, a demanda por bebidas não-alcoólicas, como águas premium, energéticos, isotônicos, água de coco e sucos naturais, tem crescido, impulsionada por um consumidor cada vez mais consciente da saúde.

Tendências de consumo

O comportamento do consumidor no setor de bebidas tem mudado significativamente. Uma pesquisa realizada pela Nielsen revelou que o consumidor brasileiro está cada vez mais inclinado a experimentar novos produtos. Isso vale especialmente para itens que oferecem uma proposta de valor diferenciada, como ingredientes naturais ou processos de produção sustentáveis.

Além disso, a pandemia acelerou a digitalização do consumo, com um aumento nas compras online de bebidas. No entanto, a experiência de compra física ainda prevalece, principalmente quando se trata de produtos que o cliente ainda precisa degustar antes da compra. Se ele já conhece o rótulo, fica mais inclinado a comprar online e aproveitar a maior comodidade e ofertas do digital.

Diversificação do portfólio

Uma das principais estratégias para se destacar no mercado de bebidas é a diversificação do portfólio de produtos. Revendedores que oferecem uma variedade ampla de bebidas, desde opções premium até as mais populares, conseguem atrair diferentes perfis de consumidores. Além disso, a inclusão de bebidas artesanais e lançamentos regulares pode ajudar a manter o interesse dos clientes e incentivar a recompra.

Cervejas artesanais e bebidas especiais

Cervejas artesanais e outras bebidas especiais, como gins e destilados premium, são segmentos em crescimento no Brasil.

O país registrou um crescimento nas vendas da bebida no ano de 2023. Um estudo da Nielsen revelou um aumento de 1,1% nas vendas de cerveja se comparado ao ano de 2022, o que resultou em 112 milhões de hectolitros vendidos.

De acordo com a Associação Brasileira de Cerveja Artesanal (Abracerva), o mercado de cervejas artesanais cresceu 15% em 2022, com uma projeção de crescimento contínuo nos próximos anos. Para revendedores, incluir essas bebidas no portfólio não apenas atende à demanda de um público mais exigente, mas também oferece margens de lucro maiores devido ao valor agregado desses produtos.

Bebidas não-alcoólicas

A demanda por bebidas não-alcoólicas também está em ascensão. Produtos como águas premium, chás e sucos naturais têm se destacado pela busca dos consumidores por opções mais saudáveis.

Segundo um estudo da Mintel, 35% dos consumidores brasileiros aumentaram o consumo de bebidas saudáveis durante a pandemia, e essa tendência deve se manter. Para os revendedores, investir nesse segmento pode atrair um público interessado em bem-estar e saúde, além de ampliar as opções de venda.

Explorando oportunidades de venda

Identificar e explorar oportunidades de venda é crucial para se destacar no mercado de bebidas. Uma dessas oportunidades é a parceria com plataformas como a Americanas, que tem investido fortemente no segmento de bebidas. A presença em um marketplace consolidado oferece visibilidade e acesso a um público diversificado, além de possibilitar a participação em campanhas promocionais que impulsionam as vendas.

Compra recorrente

Outra estratégia interessante é a promoção de compras recorrentes, especialmente para produtos de consumo diário ou frequente, como água mineral e cápsulas de café. Revendedores que oferecem planos de assinatura ou descontos para compras recorrentes conseguem fidelizar clientes e garantir uma receita constante. Segundo a McKinsey, programas de assinatura têm uma taxa de retenção de clientes de 60%, o que mostra o potencial dessa estratégia para o setor de bebidas.

Lançamentos e promoções

Manter-se atualizado com os lançamentos do mercado é outra forma eficaz de se destacar. A introdução de novos produtos não apenas atrai consumidores curiosos, mas também pode revitalizar as vendas de itens menos populares.

Além disso, promoções bem planejadas, como ofertas combinadas ou descontos em compras em grandes quantidades, podem aumentar significativamente as vendas. De acordo com a Nielsen, 70% dos consumidores brasileiros afirmam que promoções influenciam suas decisões de compra, especialmente em categorias como bebidas.

Tomada de decisão baseada em dados

A utilização de dados para a tomada de decisões é uma ferramenta poderosa para os revendedores de bebidas. Análises de vendas, comportamento do consumidor e tendências de mercado podem orientar as estratégias de marketing e estoque, garantindo que o revendedor esteja sempre à frente da concorrência.

Análise de vendas

A análise de vendas permite ao revendedor identificar quais produtos têm maior saída e quais precisam de mais esforço de marketing. Ferramentas de analytics podem ajudar a rastrear o desempenho de cada categoria de produto, permitindo ajustes rápidos nas estratégias de venda.

Um estudo da Harvard Business Review aponta que empresas que utilizam dados para orientar suas decisões têm 23% mais chances de sucesso em suas campanhas de vendas.

Tendências de mercado

Monitorar tendências de mercado é essencial para antecipar mudanças no comportamento do consumidor e adaptar o portfólio de produtos. Por exemplo, a crescente popularidade de bebidas com baixo teor alcoólico, como as hard seltzers, é uma tendência que pode ser explorada pelos revendedores.

Segundo a Allied Market Research, o mercado global de hard seltzers (drinques prontos para beber) deve crescer a uma taxa de 16,8% ao ano até 2027, oferecendo uma oportunidade significativa para quem estiver preparado para essa demanda.

Marketing e experiência do cliente

O marketing é uma peça fundamental para se destacar no mercado de bebidas. Além de estratégias tradicionais, como promoções e publicidade, o foco na experiência do cliente pode ser um diferencial competitivo.

Clientes que têm uma experiência positiva com a marca tendem a ser mais fiéis e a fazer recomendações, o que é crucial em um mercado como o de bebidas.

Personalização

A personalização da experiência de compra pode aumentar a satisfação do cliente e incentivar a recompra. Isso pode ser feito através de recomendações personalizadas com base no histórico de compras ou oferecendo produtos exclusivos para clientes fiéis.

Um estudo da Epsilon revelou que 80% dos consumidores têm mais probabilidade de comprar de marcas que oferecem experiências personalizadas.

Atendimento ao cliente

O atendimento ao cliente é outro aspecto crucial. Oferecer um suporte eficiente e ágil pode ser o fator decisivo para a fidelização do cliente. Investir em canais de atendimento diversificados, como chatbots e atendimento via WhatsApp, pode melhorar significativamente a experiência do cliente.

De acordo com a Zendesk, 64% dos consumidores consideram o atendimento ao cliente mais importante do que o preço na hora de decidir por uma compra.

Logística e distribuição

A eficiência na logística e distribuição é fundamental para o sucesso na venda de bebidas. Garantir que os produtos cheguem ao consumidor final de forma rápida e em perfeitas condições é essencial para a satisfação do cliente e para a reputação do revendedor.

Estoque e armazenamento

O gerenciamento de estoque é um desafio particular no setor de bebidas, onde a validade dos produtos e as condições de armazenamento podem impactar diretamente na qualidade das mercadorias. Implementar sistemas de gerenciamento de estoque automatizados pode ajudar a evitar perdas e a garantir que os produtos estejam sempre disponíveis para o consumidor.

Entrega e transporte

A entrega é um ponto crítico na experiência de compra online. Para se destacar, os revendedores devem oferecer opções de entrega rápida e, se possível, gratuita. Além disso, o transporte de bebidas exige cuidados específicos para evitar danos, especialmente em produtos como vinhos e destilados. Investir em embalagens seguras e parcerias com transportadoras especializadas pode fazer a diferença na satisfação do cliente.

O crescimento das bebidas funcionais

Nos últimos anos, as bebidas funcionais têm ganhado destaque no mercado brasileiro, impulsionadas pelo aumento da conscientização dos consumidores em relação à saúde e ao bem-estar. Bebidas como águas enriquecidas, kombuchas e sucos detox não apenas oferecem hidratação, mas também prometem benefícios adicionais, como melhorar a imunidade e auxiliar na digestão.

De acordo com a Euromonitor International, o mercado global de bebidas funcionais está projetado para crescer a uma taxa composta anual de 7,8% até 2025. No Brasil, esse segmento se apresenta como uma oportunidade promissora para revendedores que buscam atender a um público cada vez mais preocupado com a saúde.

A influência da sustentabilidade na venda de bebidas

A sustentabilidade é uma questão que vem ganhando espaço entre os consumidores de bebidas, influenciando diretamente suas decisões de compra. Cada vez mais, os consumidores buscam produtos que não só atendam às suas necessidades de consumo, mas que também sejam produzidos de forma sustentável.

Um estudo da IBM mostrou que 57% dos consumidores brasileiros estão dispostos a mudar seus hábitos de compra para reduzir o impacto ambiental, o que inclui a preferência por bebidas em embalagens recicláveis ou retornáveis e marcas que adotam práticas sustentáveis em suas cadeias produtivas. Para os revendedores, alinhar-se a essas tendências pode ser um diferencial competitivo significativo.

O papel dos eventos e degustações

Eventos e degustações são estratégias poderosas para promover produtos no mercado de bebidas. Organizar ou participar de feiras, eventos de lançamento e degustações pode criar uma conexão direta com os consumidores, permitindo que eles experimentem novos produtos e recebam informações diretamente dos fabricantes ou revendedores.

]Segundo a Associação Brasileira de Eventos (ABEOC), o mercado de eventos movimentou cerca de R$ 209 bilhões em 2022, e o setor de bebidas tem sido um dos mais beneficiados por essa interação direta com o público. Essa estratégia não só aumenta a visibilidade dos produtos, mas também pode impulsionar as vendas, especialmente em lançamentos de novos rótulos ou marcas.

Parcerias com produtores locais

A valorização de produtos locais tem crescido significativamente, especialmente no setor de bebidas. Parcerias com pequenos produtores locais não só atendem à demanda crescente por produtos artesanais, como também contribuem para a economia regional e a sustentabilidade.

O mercado de bebidas artesanais, como cachaças, vinhos e cervejas locais, tem registrado crescimento expressivo, com dados da Abracerva indicando que o número de microcervejarias no Brasil aumentou 18% em 2022. Para os revendedores, estabelecer parcerias com produtores locais pode agregar valor ao portfólio e atrair consumidores que valorizam a autenticidade e a origem dos produtos.

Impacto das redes sociais na venda de bebidas

As redes sociais têm se tornado uma ferramenta essencial para a promoção e venda de bebidas, especialmente entre o público jovem. Plataformas como Instagram e TikTok permitem que marcas e revendedores alcancem um público amplo e engajado, utilizando conteúdos visuais e interativos.

Uma pesquisa da GlobalWebIndex revelou que 54% dos consumidores globais descobriram novas marcas de bebidas por meio das redes sociais em 2023. Além disso, as redes sociais oferecem a oportunidade de criar campanhas de marketing direcionadas e medir o impacto em tempo real, permitindo ajustes rápidos nas estratégias. Para os revendedores, investir em presença digital e marketing de conteúdo pode ser uma maneira eficaz de atrair novos clientes e aumentar as vendas.

É possível sair na frente!

Destacar-se no mercado de bebidas exige uma combinação de estratégias bem elaboradas, desde a diversificação do portfólio até a utilização de dados para a tomada de decisões. Ao focar em nichos específicos, como bebidas artesanais e saudáveis, e explorar oportunidades em plataformas consolidadas como a Americanas, revendedores podem se posicionar de forma competitiva e garantir o crescimento de suas operações.

Além disso, a atenção à experiência do cliente e à eficiência logística são aspectos fundamentais para manter a satisfação e a fidelidade dos consumidores em um mercado cada vez mais exigente e dinâmico.

O marketplace da Americanas representa uma oportunidade significativa para revendedores de bebidas que desejam expandir sua presença no mercado digital. Com uma base de clientes ampla e diversificada, a plataforma oferece visibilidade e alcance que podem impulsionar as vendas de forma expressiva. Além disso, Americanas investe em campanhas de marketing robustas e promoções que atraem um grande número de consumidores, criando um ambiente favorável para a comercialização de bebidas, desde marcas tradicionais até lançamentos e opções artesanais. Cadastre-se e seja nosso parceiro!